淄博：一座城市人为之努力，但爆红后终究还是逃不过翻车命运吗？

最近的“淄博烧烤热”可以说占据了现在的各大网络平台，也成功的将一些想要往国外游玩的游客拉回了淄博的烧烤摊之上，并且今年是疫情放开的头一年，很多人憋了三年，可以说是想要彻底放开了。

在3月的第一个周末，淄博烧烤就被外地的大学生“攻占”了，一则“大学生组团到淄博吃烧烤”的话题更是登上抖音同城榜热搜第一，搜索量高达525.3万。

“小串+小饼+大葱”三位一体的“灵魂吃法”，令众多网友欲罢不能，也将淄博持续推上热搜。

近期网上还流传的一个段子

“山东的大学生

一部分在泰安爬泰山，

一部分去济南看趵突泉，

一部分到青岛蹦迪，

还有一大半去淄博吃烧烤。”

烧烤摊排起的长队，各种“花式烧烤”视频，让人一度怀疑，是不是大半个中国的游客都跑去淄博吃烧烤了。探店博主们也来到淄博烧烤店里找“选题”，试图跟着这波流量热潮“分一杯羹”。

淄博人也不失“好客山东”本色，纷纷表示把烧烤留给外地人，并欣慰感叹：“上一次淄博这么热闹，还是在齐国的时候”。

被烧烤带火的淄博，俨然已成网红打卡地。这万炉烟火的盛况，着实让不少“馋”游客的城市羡慕。

全国各地的朋友都跑来尝鲜。不少人坐烧烤专列去淄博吃烧烤，下车到吃串一路都是人，氛围感拉满。随着人流量越来越多，淄博政府和当地商户并没有膨胀，烧烤还是保持着原来一块一串，一块五一串的低价，八大局的炒锅饼还是6块钱一小盒，坚持走薄利多销的路线。也正因为这样，淄博以低价，实在，热情的好名声，火出了圈，连续火了2个月了，热度不减！

然而就在大家都在夸奖这些商户的时候，真没想到，淄博的酒店，给淄博的热度泼了一盆冷水。

此前，有网友反映称自己到淄博旅游，到店200元的酒店房间网上标价过千，引发关注。

四月中旬，一位外地朋友在网上爆出自己被淄博的酒店宰客了！本来想趁着假期去淄博体验一把山东好客的热情和对烧烤的向往，自己在网上订了一家酒店。当看到一晚上529元时，觉得价格确实挺贵的，但是出于对淄博的向往，还是咬咬牙定了。

但是当入住之后，看着酒店陈旧的设施！怎么看，都不值529元！

更可气的是，第二天，她发现在前台订票居然只需要170多块钱！比她在网上订的足足便宜350余元！

这真的让这位网友太气愤了！她认为这是故意宰外地人，这就是赤裸裸的宰客。

临走的时候，网友越想越气，就把这件事拍成了视频，以此来提醒其他网友，不要再被坑了！

视频发出时，恰恰是淄博最火的时候。而面对发出的视频也是有不少负面评论。

“淄博酒店宰客！”、“淄博酒店欺负外地人”、“要是这样，淄博很快就完了”等

加上五一假期将至，携程报告显示淄博“五一”民宿提前预订量比2019年暴增12倍。如果对这件事情的处理没有做好，那肯定会给爆火的淄博来盆降火的冷水，导致翻车。

但让人没想到的是，视频发出当天，淄博市政府就对外发布消息，视频已经看到，正在了解情况，肯定会给大家一个满意答复。

果不其然，第二天，淄博政府就发布通知，责令酒店整顿，将网上价格全部下调，保持价格线上线下统一，并将差价退还该网友！

淄博的闪电处理速度，令人非常满意的处理结果，迅速在网上刹住了负面评论的扩散，大大降低了酒店高价给淄博带来的负面影响。

但你以为这就够了吗？

淄博市发改委、市场监管局发布通知

对宾馆酒店客房价格

实行涨价幅度控制措施

按3月1日-3月31日

宾馆酒店各类型客房平均实际成交价格

（包含线上、线下所有实际交易结算金额）

上浮超过50%的

按哄抬价格行为予以查处

从这份通知中，我们就可以看出淄博政府的决心和定力。

所有人都知道没有哪个人或者哪个城市可以一直火下去，所以很多人或者城市都是趁着最火的时候抓紧直播，带货，做代言，抓紧变现，多多赚钱。

而淄博市政府明明知道这个道理，但是却选择了不赚快钱，细水长流。面对巨大诱惑，而不动贪心，不图短期，这份定力和善良，让人惊讶！

也可以看出淄博市政府想借着烧烤爆火这股东风给自己转型。

山东淄博烧烤火出圈后，淄博政府的表示可圈可点，让大家十分的满意，他们遇到问题反应迅速，处理结果让人满意，怎么顺民心，怎么做，俨然已经成为地方政府的表率！而这一次酒店退费，又一次让大家对淄博政府的好感上了一个台阶！

不过，城市和人一样，“小红靠捧，大红靠命”。俗话说，性格决定命运，淄博烤肉能成为现象级IP，“实在”才是核心竞争力。

在热度来临后，淄博市政府迅速行动起来，设立烧烤奖项，成立烧烤协会，举办烧烤节，为了大家能快速抵达“烤场”，还开通烧烤专列、烧烤公交专线。淄博的烧烤商家也主打一个“诚”字，价格公道、不短斤缺两，“靠谱实在”是淄博烧烤的符号。当流量突然降临，淄博呈现了一个朴实而又诚信的“好客山东”形象，一下子就打动了曾经被各种“刺客”坑怕了的人们。

“从政府到市民没有一个掉链子”

接待能力差是暂时的问题并不可怕，有差评也不可怕，毕竟林子大了什么鸟都有，他们也做不到百分百的好评，任何人都做不到，但我相信淄博人可以做到大部分的好评。因为他们的实在，他们的团结，淄博的每一个人都在为淄博这座城市更好的发展而努力和贡献自己的力量。

流量来了，如何接住并落地，避免一夜成名后一朝塌房，这关乎能否把“一时现象”变为“一地品牌”。此前一些城市“翻车砸了招牌”的背后，是价格、服务和管理的落后。实实在在做好服务，借助网络的力量打造烟火气、人情味，带动城市各层面发展，把“流量”做成“留量”，“爆红”变红“长红”。

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